BRÄUN & BRÄUN Nova Friburgo

Postado em 15/12/2018
Categorias Alemã, Restaurantes
Avaliação
0.0
BRÄUN & BRÄUN Nova Friburgo

O Bräun & Bräun é um restaurante alemão diferenciado, pois oferece juntamente com variados pratos tradicionais da cozinha suíça-alemã, alternativas de culinária mais sofisticada, sem arrogância, fruto das criações da casa. As nossas entradas, pratos e sobremesas, são resultados de uma mistura de ingredientes que surpreendem o paladar. Os pratos quentes, consistentes e saborosos, trazem em seu preparo o verdadeiro sabor alemão com a qualidade suíça. A confecção artesanal, os ingredientes de alta qualidade (muitos de nossa própria produção) e a harmonia de sabores e aromas apresentados são a nossa marca.

Cardápio

Petiscos

Petiscos

Muitos dos petiscos e entradas que você encontra no Bräun & Bräun são criações exclusivas. Nesta linha estão os imperdíveis Spritz (cogumelos gigantes, gratinados ao gorgonzola e especiarias), os Croquetes de Mortadela, de Truta ou o especialíssimo Brie com Salame, os pasteizinhos de frango com catupiry ou de shitake e a seleção de salsichinhas, dentre outras.

Entradas

REntradas

As opões de carpaccio atendem a todos os gostos: O tradicional de Carne, o especial de Truta, e o mais recente, o levíssimo de Avestruz. A casquinha de Truta é tão gostosa e delicada que costuma ser saboreada pelas pessoas com os olhos fechados, de modo a potencializar o prazer da sua degustação.

Pratos e Salsicharia

Na linha germânica, encontram-se o Kassler com Roesti, o Eisbein com Chucrute e uma variedade única de Salsichões que inclui desde os clássicos Kalbsbratwurst (salsichão de vitela), o Bratwurst (branco com ervas), o Schublig (de carne de porco), o Bayerische Käseknacker (salsichão recheado com queijo), Salsichões de Picanha, de Rúcula com Queijo de Búfala, de Cordeiro e Defumadas de Javali.
Em harmonia com as especialidades alemãs, o Bräun & Bräun oferece em seu cardápio alternativas de peixes, aves, carnes e pratos juniores, além, de singularidades gastronômicas como sopa de piranha, steak de avestruz, talharim ao escargot e finos pratos de trutas com acompanhamentos harmonizados.

Fondue e Raclete

O Fondue sempre acompanhado da nossa deliciosa batata roesti, é servido em várias opões desde o Tradicional de Carne até o de Carne ao Vinho ou o Oriental. As alternativas de queijo e de chocolate são imperdíveis.
O Raclete, feito com o queijo especial produzido pela Queijaria Escola de Nova Friburgo, é preparado em aparelhos especialmente importados da Suíça, ressaltando a autenticidade e o sabor do prato.

Sobremesa

Nossas sobremesas são difíceis de resistir, pois fogem do padrão habitual. O Profiterolis e o Petit Gateau são marcas da qualidade do Bräun & Bräun. O pastelzinho de banana com geléia de pimenta, o cheesecake e o brownie quente com sorvete e calda de chocolate fecham com chave de ouro qualquer refeição. O mais importante é que nenhum destes pratos engorda. Quem engorda um pouquinho é a pessoa que os come.

Informações

Endereço

Est. Rio-Friburgo Km 73
MuryShopping - Mury
Nova Friburgo - RJ

Loja

Aqui você pode adquirir e presentear seus amigos com boné, canecas e copos especiais Bräun & Bräun. Originais e elegantes.

Comodidades

  • Almoço
  • Jantar
  • Drinks
  • Para levar
  • Reservas
  • Estacionamento
  • Acesso para cadeirantes
  • Bebidas alcoolicas
  • Vinho e cerveja
  • American Express
  • MasterCard
  • Visa
  • Wifi
 

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